編者按：近期，農業(yè)農村部印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，提出了豆粕減量替代的目標和方法，明確要求三年后飼料中豆粕用量占比至少降低1.5個(gè)百分點(diǎn)。本報特別推出專(zhuān)題報道，對這一方案進(jìn)行解讀，并分享四川、山東、湖南、湖北、內蒙古等?。▍^）推進(jìn)飼用豆粕減量替代的經(jīng)驗及成效，以期推動(dòng)下一步工作的開(kāi)展。

　　　　

　　1.5個(gè)百分點(diǎn)潛力從哪里挖？

　　　　——《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》解讀

　　豆粕作為當前飼料工業(yè)的主流蛋白原料，在養殖業(yè)的使用量逐年增加，拉動(dòng)大豆進(jìn)口增加。在地緣政治風(fēng)險、極端氣候災害等不利因素交織疊加下，大豆進(jìn)口有很大的不確定性。要應對外部不確定性，就要從內部需求減量上下功夫。近年來(lái)，農業(yè)農村部推動(dòng)的飼用豆粕減量替代取得階段性成果。2022年，在畜牧業(yè)生產(chǎn)全面增長(cháng)的情況下，飼用豆粕比上年減少320萬(wàn)噸，相當于減少大豆需求410萬(wàn)噸，飼用豆粕在飼料中的占比降至14.5%。

　　為最大限度壓減飼料糧需求、減少飼用豆粕用量，農業(yè)農村部近期發(fā)布《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》（簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》），明確了豆粕減量替代的目標和路徑，聚焦“提質(zhì)提效、開(kāi)源增料”，促進(jìn)飼料糧節約降耗，為保障糧食和重要農產(chǎn)品穩定安全供給作出貢獻。

　　《行動(dòng)方案》提出“一降兩增”的行動(dòng)目標，即豆粕用量占比持續下降、蛋白飼料資源開(kāi)發(fā)利用能力持續增強、優(yōu)質(zhì)飼草供給持續增加。

　　其中，飼料中豆粕用量占比要在確保畜禽生產(chǎn)效率穩定的前提下，每年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)以上，到2025年要降至13%以下。農業(yè)農村部畜牧獸醫局有關(guān)負責人表示，預計減少豆粕用量680萬(wàn)噸，相當于減少大豆需求870萬(wàn)噸。

　　農業(yè)農村部畜牧獸醫局有關(guān)負責人表示，如果政策得力、措施到位，未來(lái)飼料節糧潛力仍然很大。通過(guò)全面實(shí)施提效、開(kāi)源、調結構綜合措施，有望將產(chǎn)需缺口壓減至2000萬(wàn)噸以?xún)?，大大減輕我國糧食特別是大豆的進(jìn)口依賴(lài)。

　　

 豆粕圖片。資料圖

　　提效率：推廣低蛋白技術(shù)，實(shí)現精準營(yíng)養

　　專(zhuān)家表示，提升蛋白質(zhì)利用效率，能夠有效降低養殖業(yè)對蛋白原料用量。動(dòng)物對蛋白的需求實(shí)際是對氨基酸的需求，通過(guò)推廣低蛋白日糧技術(shù)，在飼料中添加工業(yè)合成氨基酸，補足原料中的短板營(yíng)養元素，配合使用酶制劑等添加劑，能夠提高飼料蛋白消化利用率。

　　2020年以來(lái)，農業(yè)農村部組織制定發(fā)布了《仔豬、生長(cháng)育肥豬配合飼料》《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》等國家標準及行業(yè)標準，為全行業(yè)推行低蛋白日糧提供了遵循。據專(zhuān)家測算，推廣低蛋白日糧技術(shù)，最低可減少飼料蛋白需求約1320萬(wàn)噸，相當于36%的進(jìn)口飼料蛋白。

　　推廣低蛋白日糧技術(shù)、實(shí)現精準營(yíng)養，需要建立健全飼料原料營(yíng)養價(jià)值數據庫。我國飼料資源品種繁多，同一原料的營(yíng)養價(jià)值又因品種、產(chǎn)地、加工等因素不同而差異巨大，眾多飼料原料基本營(yíng)養價(jià)值數據缺乏，或是在配制加工過(guò)程中難以精準把握其變異情況，是實(shí)現精準營(yíng)養配方的“卡脖子”難題。

　　農業(yè)農村部畜牧獸醫局有關(guān)負責人介紹，自2019年起，農業(yè)農村部已組織評定了豬、肉雞、肉牛、肉羊等8個(gè)畜種70種大宗飼料原料的營(yíng)養價(jià)值參數，逐步完善主要畜禽品種大宗飼料原料的營(yíng)養價(jià)值數據庫和動(dòng)態(tài)預測方程。下一步，將加快測定雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等資源的營(yíng)養和加工參數，完善國家飼料原料營(yíng)養價(jià)值數據庫和應用平臺系統，面向飼料養殖全行業(yè)提供免費查詢(xún)和應用服務(wù)。

　　制定低蛋白、多元化日糧配方，離不開(kāi)飼料配方軟件。據中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì )調查，當前國產(chǎn)配方軟件受限于企業(yè)影響力、盈利模式等客觀(guān)條件，在行業(yè)中的推廣和使用范圍有限。專(zhuān)家建議，要加快國產(chǎn)飼料配方軟件研發(fā)應用。一是推動(dòng)飼料配方數據系統國產(chǎn)化，打造國家級數字飼料創(chuàng )新平臺，開(kāi)發(fā)具有自主知識產(chǎn)權和中國特色的飼料配方數據系統。二是加大數字飼料領(lǐng)域的科技投入保障，持續完善我國自主的飼料原料營(yíng)養價(jià)值數據庫、動(dòng)態(tài)營(yíng)養需要量等。三是在全行業(yè)推廣國產(chǎn)化的飼料數據配方系統。

　　

　　進(jìn)口大豆到港裝運場(chǎng)景。資料圖

　　廣開(kāi)源：挖掘蛋白資源，減少豆粕依賴(lài)

　　專(zhuān)家認為，開(kāi)發(fā)更多蛋白飼料資源，也是實(shí)現飼用豆粕減量替代的重要路徑。食用動(dòng)物副產(chǎn)品、微生物蛋白、昆蟲(chóng)蛋白等都是可利用的蛋白飼料資源，通過(guò)規范生產(chǎn)工藝，配合使用添加劑，可有效替代豆粕。

　　微生物蛋白是近年來(lái)受到廣泛關(guān)注的新型蛋白資源。2021年，北京首鋼朗澤公司聯(lián)合中國農業(yè)科學(xué)院飼料研究所突破乙醇梭菌蛋白制備核心關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現從一氧化碳到蛋白質(zhì)的合成，獲得農業(yè)農村部頒發(fā)的新飼料原料證書(shū)。乙醇梭菌產(chǎn)品的粗蛋白質(zhì)含量是豆粕的近2倍，可在各類(lèi)動(dòng)物上廣泛使用，具備全部替代魚(yú)粉和豆粕的潛力。截至2023年4月，首鋼朗澤公司已建成4條生產(chǎn)線(xiàn)，合計產(chǎn)能達到2.5萬(wàn)噸，并在多地籌備建廠(chǎng)，計劃產(chǎn)能合計5萬(wàn)噸。

　　

　　乙醇梭菌蛋白生產(chǎn)廠(chǎng)。黃慶生 攝

　　餐桌剩余食物也是可利用的資源。有關(guān)數據顯示，每年我國城市商業(yè)餐飲和單位食堂餐桌剩余食物近2000萬(wàn)噸，這部分資源經(jīng)適當加工后可作優(yōu)質(zhì)飼料原料。2022年，農業(yè)農村部在北京、上海等10個(gè)城市組織開(kāi)展餐桌剩余食物飼料化定向使用試點(diǎn)，全年共收集處理餐桌剩余食物1.6萬(wàn)噸，生產(chǎn)飼料產(chǎn)品7000噸，定向用于蛋雞養殖，應用效果良好。

　　據了解，通過(guò)挖掘利用動(dòng)物源性原料和非常規蛋白資源，加上大豆油料擴種增產(chǎn)的植物蛋白原料，可增加飼料蛋白供應量約1200萬(wàn)噸，替代33%的進(jìn)口飼料蛋白。其中，如果將60%工業(yè)尾氣的一碳氣體用于發(fā)酵，可生產(chǎn)微生物菌體飼料蛋白520萬(wàn)噸；對尿素充分利用，可折合飼料蛋白260萬(wàn)噸；在35個(gè)大中城市收集餐桌剩余食物，預計可轉化成飼料蛋白70萬(wàn)噸；開(kāi)發(fā)因病死亡動(dòng)物、毛皮動(dòng)物屠體等動(dòng)物蛋白，可提供飼料蛋白合計165萬(wàn)噸；擴種大豆油料作物可提供飼料蛋白185萬(wàn)噸。

　　

　　調結構：提升優(yōu)質(zhì)飼草占比，實(shí)現增草節糧

　　專(zhuān)家介紹，在牛羊等反芻動(dòng)物飼養中，充分保障青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草供應，可提高養殖效率，減少精飼料用量，降低豆粕需求?！缎袆?dòng)方案》提出，到2025年，奶牛養殖飼草料結構中優(yōu)質(zhì)飼草占比達65%以上，肉牛達25%以上。

　　目前，我國肉牛、肉羊和奶牛飼草料結構中，優(yōu)質(zhì)飼草占比分別為15%、14%和61%，與理想需求相比分別有20、18和4個(gè)百分點(diǎn)的差距。據專(zhuān)家測算，當前牛羊養殖對優(yōu)質(zhì)飼草需求約1.2億噸，產(chǎn)需缺口有4000萬(wàn)噸。

　　農業(yè)農村部畜牧獸醫局有關(guān)負責人表示，增加優(yōu)質(zhì)飼草供給，要充分挖掘各類(lèi)土地資源潛力。在耕地方面，中央一號文件和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于防止耕地“非糧化”穩定糧食生產(chǎn)的意見(jiàn)》都明確指出，一般耕地主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。要在充分保障糧食生產(chǎn)用地的前提下，探索推行糧食作物與優(yōu)質(zhì)飼草輪作、“苜?！衩住碧追N等模式。在鹽堿地方面，全國約2.8億畝的鹽堿地具備開(kāi)發(fā)潛力，據測算，通過(guò)建設“鹽堿地草帶”，建成8000萬(wàn)畝飼草生產(chǎn)基地，每年可增加飼草供應3600萬(wàn)噸以上。在草地方面，要利用好南方草山草坡、水熱條件較好的草原等土地資源，通過(guò)土地平整、宜機化改造等措施，建設高標準人工飼草料地。

　　四川：構建多元化飼料配方體系

　　作為畜牧業(yè)大省，近年來(lái)四川省通過(guò)現代畜牧科技工程實(shí)現“開(kāi)源節流”，尤其是著(zhù)手加快構建具有蜀地特色的多元化飼料配方體系，節約飼用糧消耗，取得了一定的成效。

　　全國人大代表、四川農業(yè)大學(xué)校長(cháng)吳德表示，四川作為農業(yè)大省，非常規飼料資源極其豐富，包括農產(chǎn)品加工副產(chǎn)物、植物及其副產(chǎn)物，如菜籽粕、棉籽粕雜粕、玉米和小麥等谷物加工副產(chǎn)物，但實(shí)際飼用率不足20%，具有極大的開(kāi)發(fā)空間。

　　2021年以來(lái)，四川農業(yè)大學(xué)牽頭實(shí)施了“川豬精準營(yíng)養與非糧型營(yíng)養源創(chuàng )制”項目，以替代型蛋白資源選擇、飼料原料營(yíng)養價(jià)值精準評價(jià)、豬精準營(yíng)養需要評價(jià)以及低蛋白日糧技術(shù)等為抓手，開(kāi)展了生長(cháng)育肥豬飼糧豆粕減量技術(shù)的攻關(guān)、集成與應用，初步構建了具有四川特色的多元化飼料配方體系，建立了低蛋白和豆粕減量使用示范基地4個(gè)、發(fā)酵飼料研發(fā)基地1個(gè)、非糧型生物飼料原料發(fā)酵生產(chǎn)線(xiàn)5條；研制玉米豆粕減量大豬配合飼料產(chǎn)品2個(gè)；參與制定豆粕減量替代團體標準1項。

　　據了解，從該技術(shù)在企業(yè)示范應用的情況測算，可實(shí)現豬飼糧豆粕使用量降低2-5個(gè)百分點(diǎn)，飼料成本降低50-150元/噸，少用豆粕100多萬(wàn)噸，節約飼料成本近2億元。項目示范企業(yè)新希望六和股份有限公司“豬禽多元化日糧應用”、四川鐵騎力士實(shí)業(yè)有限公司“雜糧雜粕原料精細加工利用”分別入選2022年農業(yè)農村部豆粕減量替代技術(shù)應用典型案例，對于解決優(yōu)質(zhì)飼料原料缺口、人畜爭糧問(wèn)題及保障糧食安全都具有十分重要的意義。

　　四川省農業(yè)農村廳飼料獸藥處相關(guān)負責人表示，接下來(lái)四川將開(kāi)展地源性特色蛋白飼料原料資源調查，充分挖掘區域優(yōu)勢蛋白飼料原料資源；優(yōu)化調整飼料配方，加快低蛋白日糧技術(shù)和抗病營(yíng)養技術(shù)的集成研究與推廣應用，加快推進(jìn)飼料精準營(yíng)養和精準配制工藝運用，提升飼料轉化效率。同時(shí)開(kāi)展形式多樣的宣傳培訓，積極推介減量替代成功模式和典型案例，引導飼料養殖行業(yè)減少豆粕用量，促進(jìn)飼料糧節約降耗。

　　山東：“四措并舉”推進(jìn)飼料糧節約降耗

　　山東是農業(yè)大省、畜牧大省和飼料生產(chǎn)使用大省。2022年，飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量4484.8萬(wàn)噸，飼料工業(yè)總產(chǎn)值1969.7億元，均位居全國首位。近年來(lái)，山東省按照農業(yè)農村部要求，多措并舉節流開(kāi)源，飼用豆粕減量替代穩步推進(jìn)，飼料糧節約降耗成效顯著(zhù)。

　　積極研發(fā)推廣低蛋白日糧技術(shù)。強化產(chǎn)學(xué)研結合，推進(jìn)完善飼料原料營(yíng)養價(jià)值快速評價(jià)方法和精準營(yíng)養參數數據庫，為豆粕減量替代提供精準基礎數據支撐。結合氨基酸平衡理論與飼料凈能體系，開(kāi)展非常規飼料蛋白質(zhì)高效利用技術(shù)研發(fā)推廣。建立酶制劑精準定制平臺，開(kāi)展功能性酶制劑研發(fā)推廣。圍繞飼料蛋白安全高效利用，加大發(fā)酵、膨化、脫毒等蛋白原料預處理技術(shù)推廣，畜禽低蛋白日糧覆蓋面不斷提高。

　　充分發(fā)掘利用蛋白飼料資源。開(kāi)展地源性蛋白質(zhì)飼料資源調查與開(kāi)發(fā)，挖掘花生餅粕、棉籽餅粕、玉米加工副產(chǎn)品等植物性蛋白飼料資源，全省地源性植物蛋白飼料資源利用率達到98%。充分發(fā)揮屠宰大省優(yōu)勢，開(kāi)發(fā)應用肉骨粉、羽毛粉、血漿蛋白粉等動(dòng)物性蛋白飼料資源。推廣應用單細胞蛋白、菌體蛋白、藻類(lèi)蛋白、昆蟲(chóng)蛋白、糟渣類(lèi)發(fā)酵副產(chǎn)物等可利用蛋白資源，拓展蛋白飼料替代資源供給來(lái)源。

　　調整優(yōu)化飼草料種植結構。大力實(shí)施“糧改飼”，推進(jìn)苜蓿、燕麥、小黑麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植，加快構建糧經(jīng)飼三元種植結構，建立結構合理、安全高效的現代草牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。目前，山東實(shí)施糧改飼項目縣達到115個(gè)，基本實(shí)現了農業(yè)縣（市、區）全覆蓋。全省規模奶牛場(chǎng)全株青貯玉米使用率100%，規模肉牛場(chǎng)、肉羊場(chǎng)全株青貯玉米使用率分別達到50%、30%，糧改飼面積穩定在260萬(wàn)畝，生產(chǎn)飼草750萬(wàn)噸，每年可減用玉米和豆粕100萬(wàn)噸（玉米80萬(wàn)噸、豆粕20萬(wàn)噸），有效實(shí)現“以草代料”。

　　強化豆粕減量替代示范帶動(dòng)。2020年起，在全省飼料行業(yè)推廣“低蛋白、低能量、高轉化利用率”飼料。2022年，組織開(kāi)展“山東飼料行業(yè)提效減量節糧示范產(chǎn)品”認定活動(dòng)，向社會(huì )推薦和宣傳60家飼料生產(chǎn)企業(yè)128個(gè)飼料示范產(chǎn)品。其中，生豬低蛋白氨基酸平衡飼料取得顯著(zhù)成效。仔豬（體重≤25公斤）、中豬（體重25-60公斤）飼料粗蛋白質(zhì)的檢測均值分別為15.4%、13.7%，比照國標規定的最高推薦限值分別降低14.6%、11.7%。

　　　內蒙古：優(yōu)質(zhì)飼草供給持續增加

　　“加大優(yōu)質(zhì)飼草種植面積，提升優(yōu)質(zhì)飼草自給率，是乳業(yè)發(fā)展的重要保障?！眱让晒藕艉秃铺厥修r牧局局長(cháng)高涵介紹，近年來(lái)，呼和浩特各養殖企業(yè)的豆粕使用量明顯減少，優(yōu)質(zhì)飼草供給持續增加。2022年呼和浩特市優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達130萬(wàn)畝，2023年飼草總面積將達到145萬(wàn)畝以上。

　　在興安盟烏蘭浩特市嘉鶴牧業(yè)有限公司舍林種雞基地，2000余只雞正吃著(zhù)由該公司研發(fā)、生產(chǎn)的生物發(fā)酵飼料。

　　

　　以沙果為原料生產(chǎn)新型生物發(fā)酵飼料。

　　“為了響應國家豆粕減量的要求，公司從2020年就開(kāi)始研發(fā)沙果生物發(fā)酵飼料，2022年與中國農業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等院校聯(lián)合研發(fā)新產(chǎn)品，將興安盟的落地沙果、有損傷不合格沙果、生產(chǎn)果干剩的沙果核加上其他飼料原料，利用現代復合菌、酶協(xié)同發(fā)酵技術(shù)，用呼吸膜袋子進(jìn)行固態(tài)厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)出沙果生物發(fā)酵飼料——生態(tài)寶。這種產(chǎn)品按照不同比例添加到畜禽飼料內，能夠提高飼料利用率、減少豆粕使用量?！惫究偨?jīng)理趙海山介紹說(shuō)。

　　

　　豆粕減量替代行動(dòng)對于養殖者節本、飼料生產(chǎn)者節料、全行業(yè)增效和國家糧食安全具有重要意義。為了推動(dòng)豆粕減量行動(dòng)，興安盟農牧局積極開(kāi)展減量替代宣傳培訓，在養殖環(huán)節加大低蛋白高氨基酸日糧推廣應用宣傳，引導養殖戶(hù)樹(shù)立正確的營(yíng)養理念。另外，還結合全盟飼料資源現狀，在借鑒國內外低蛋白日糧研究基礎上，組織飼料生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飼料產(chǎn)品精準配方研究。

　　“我們正在用新飼料做實(shí)驗，新飼料喂養的牛日增重2.1公斤左右，比傳統飼料日增重0.8公斤左右?！睘跆m浩特市嘉鶴牧業(yè)有限公司研究人員劉鋒介紹說(shuō)，公司研發(fā)的新飼料正在烏蘭浩特市義勒力特鎮蒙東綠草地牛羊養殖場(chǎng)進(jìn)行實(shí)驗，由于比傳統飼料營(yíng)養更充分、消化率更高，現已得到較好的實(shí)驗效果。

　　記者從內蒙古農牧廳了解到，近年來(lái)，內蒙古各級農牧部門(mén)積極引導飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應用和推廣《低蛋白氨基酸平衡日糧技術(shù)》《雜糧雜粕型多元化日糧技術(shù)》《飼料精準配方高效加工技術(shù)》等飼料中豆粕減量替代技術(shù)模式。2020年，全區飼料總產(chǎn)量462萬(wàn)噸，玉米用量占比41%，豆粕用量占比12.95%。2022年，全區飼料總產(chǎn)量650萬(wàn)噸，玉米用量占比36.8%，豆粕用量占比11.97%。玉米和豆粕用量同比下降4.2%和1.05%。

　　湖南：“原料直通”工程“減豆”明顯

　　湖南省各地充分發(fā)揮飼料原料產(chǎn)地優(yōu)勢，加大對糧油副產(chǎn)物、動(dòng)物源蛋白的開(kāi)發(fā)利用，推動(dòng)豆粕減量替代。其中，益陽(yáng)市探索了糧油加工企業(yè)與飼料加工企業(yè)的“原料直通”，取得了較好的“減豆”成效。

　　據了解，為解決以生豬、家禽、蝦（蟹）為主體的養殖行業(yè)對蛋白類(lèi)飼料原料的旺盛需求，益陽(yáng)市充分依托資源稟賦，利用大米加工中產(chǎn)生的大米蛋白粉、米糠、米糠粕、稻米酒糟及其可溶物以及油菜籽煉油壓榨后產(chǎn)生的菜籽餅粕等替代飼用豆粕，不斷降低飼料中的豆粕用量占比。

　　為此，益陽(yáng)市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心牽線(xiàn)高質(zhì)量糧油加工企業(yè)與飼料生產(chǎn)企業(yè)建立“原料直通車(chē)”，在糧油加工企業(yè)實(shí)現即磨即榨即送，在飼料生產(chǎn)企業(yè)完成即測即收即用。從田間地頭金燦燦的稻谷油菜，到榨油車(chē)間熱騰騰的餅粕，再到飼料生產(chǎn)企業(yè)香噴噴的制粒成品，“原料直通”的做法從源頭減少了霉菌滋生帶來(lái)的潛在品質(zhì)影響，確保了原料品質(zhì)。

　　這一做法不僅讓益陽(yáng)飼料生產(chǎn)企業(yè)受惠，還有效保障了其他省市的飼料原料供應，大量應季優(yōu)質(zhì)餅粕原料運輸到常德、衡陽(yáng)乃至湖北等地的飼料生產(chǎn)企業(yè)，緩沖各地因作物收割期不同帶來(lái)的飼料原料價(jià)格波動(dòng)，從而減輕對進(jìn)口豆粕的依賴(lài)。

　　與此同時(shí)，湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗站碩博團隊長(cháng)期開(kāi)展飼料資源開(kāi)發(fā)利用試驗，聚集全省高校和科研院所優(yōu)厚科研資源，為實(shí)現畜禽水產(chǎn)養殖飼用豆粕替代建立技術(shù)儲備。

　　　　

　　湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗站碩博團隊科研人員

　　在湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安化基地進(jìn)行飼用資源開(kāi)發(fā)利用技術(shù)驗證工作。

　　“我們團隊通過(guò)長(cháng)期的科學(xué)試驗，建立起數據庫模型動(dòng)態(tài)預測動(dòng)物生長(cháng)需求，以?xún)裟苤岛涂上被岬汝P(guān)鍵參數為基礎，在補充氨基酸、添加酶制劑和通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)工藝降低抗營(yíng)養因子的前提下，確定了大米、油菜等作物加工副產(chǎn)物和動(dòng)物源蛋白原料在不同動(dòng)物、不同生長(cháng)階段的適宜添加量?！焙鲜∞r業(yè)科學(xué)院益陽(yáng)分院專(zhuān)家、湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗站站長(cháng)孫杰龍向記者介紹，通過(guò)上述合理替代技術(shù)，益陽(yáng)市大益農等生豬養殖龍頭企業(yè)的部分保育階段豬料配方豆粕使用比例約低于全國平均水平的3.7%、育肥階段約低于全國平均水平的5.1%，特定育肥豬飼料配方能夠實(shí)現無(wú)豆粕配方日糧，稻蝦（蟹）飼料大比例使用替代雜粕，豆粕減量更多。

　　下一步，益陽(yáng)市將在現有餅粕替代飼用豆粕的基礎上，合理開(kāi)發(fā)利用本地生豬和肉禽屠宰加工資源，在落實(shí)跟蹤檢測的前提下，鼓勵有相應資質(zhì)的企業(yè)提煉生產(chǎn)肉粉、動(dòng)物油渣等非反芻動(dòng)物飼料，實(shí)現屠宰加工環(huán)節副產(chǎn)物的價(jià)值挖掘，多措并舉加快豆粕減量替代行動(dòng)。

　　湖北：低蛋白配方技術(shù)推廣取得成效

　　為促進(jìn)養殖業(yè)節糧降耗，保障國家糧食安全，湖北省飼料企業(yè)積極推廣低蛋白多元化飼料精準配方技術(shù)，取得了明顯成效。

　　日前，湖北省飼料工業(yè)協(xié)會(huì )在武昌召開(kāi)豆粕減量替代專(zhuān)題會(huì )議，湖北晨科農牧集團利用現代生物技術(shù)開(kāi)展飼料精準配方應用和武漢大北農農牧公司豆粕替代與減量在豬料的研究與應用等典型案例在會(huì )上予以推廣。湖北晨科農牧集團董事長(cháng)戴小方等專(zhuān)家向與會(huì )代表分享了在探索禽飼料實(shí)施豆粕減量替代行動(dòng)中的經(jīng)驗。

　　戴小方認為，減量行動(dòng)的措施包括：育種水平提高、養殖模式優(yōu)化、飼料加工技術(shù)提高、精準配方和精準飼喂、可利用氨基酸與凈能計算和試驗、動(dòng)物健康維護等。酶制劑、益生菌、酸化劑、寡糖等既能維護動(dòng)物腸道的健康，也能幫助動(dòng)物更好地利用飼料中的養分，從而提高動(dòng)物的餌料系數、料蛋比、料肉比，更直接地減少蛋白原料與能量原料的消耗。

　　協(xié)會(huì )發(fā)布了仔豬及生長(cháng)育肥豬、母豬、肉雞、蛋雞等四項低蛋白質(zhì)日糧配制指南系列團體標準。力推低蛋白多元化飼料技術(shù)，實(shí)施精準營(yíng)養和精細加工。充分挖掘非糧型飼料資源，實(shí)施開(kāi)源替代。積極發(fā)揮豆粕減量替代典型案例企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，為豆粕減量替代行動(dòng)實(shí)施營(yíng)造良好的氛圍。充分發(fā)揮專(zhuān)家指導作用，總結豆粕減量替代典型模式，促進(jìn)行業(yè)可持續發(fā)展。

　　協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)詹志春表示，爭取在未來(lái)兩年內將湖北省豆粕用量占比降低1-2個(gè)百分點(diǎn)，共同譜寫(xiě)湖北飼料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。