當前，在我國飼料工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代機遇下，行業(yè)正在以驚人的速度發(fā)生著(zhù)深刻的變化，機會(huì )和挑戰并存，困難和希望同在。  

　

　　2021年山東省飼料行業(yè)發(fā)展概況

　　2021年，山東飼料產(chǎn)業(yè)面對世界百年未有之大變局疊加新冠肺炎疫情持續的雙重壓力，克服下游畜禽養殖和畜產(chǎn)品加工盈利能力下降、上游添加劑和原料價(jià)格上漲、復雜動(dòng)物疫情及自然災害多發(fā)等諸多挑戰，積極調整經(jīng)營(yíng)思路，優(yōu)化產(chǎn)品結構，加強“兩低一高”和生物發(fā)酵飼料等推廣，提質(zhì)增效，內循環(huán)與“走出去”并舉，在飼料生產(chǎn)總量基數較大的前提下，繼續保持了高質(zhì)量平穩增長(cháng)，推動(dòng)了飼料產(chǎn)業(yè)優(yōu)化提升。

　　1 飼料生產(chǎn)結構優(yōu)化 增速放緩

　　2021年生豬產(chǎn)能恢復速度加快，飼料原料價(jià)格上漲，豬禽價(jià)格下跌，養殖盈利能力大幅下滑并出現階段性虧損。山東飼料行業(yè)努力克服市場(chǎng)波動(dòng)，飼料產(chǎn)值產(chǎn)量繼續保持平穩增長(cháng)，大部分指標繼續位居全國第一，但增幅大幅放緩。從全年看，飼料生產(chǎn)呈現前高后低的態(tài)勢，上半年產(chǎn)量同比增長(cháng)，下半年產(chǎn)量同比下降。

　　據中國飼料工業(yè)統計信息系統顯示：2021年山東飼料工業(yè)總產(chǎn)值（包括單一飼料）2565.8億元，位居全國第一；同比增長(cháng)18.2%，增幅排全國第26位，低于全國29.3%的增幅。其中，飼料產(chǎn)品產(chǎn)值（包括單一飼料）2325.7億元，位居全國第一，占飼料工業(yè)總產(chǎn)值的90.6%；同比增長(cháng)16.2%，增幅排全國第27位，低于全國29.8%的增幅。飼料添加劑產(chǎn)品產(chǎn)值234.6億元，位居全國第一；同比增長(cháng)26.0%，增幅排全國第17位，高于全國23.8%的增幅。飼料機械產(chǎn)值5.5億元，位居全國第二；同比增長(cháng)3.4%，增幅排全國第4位，低于全國36.4%的增幅。山東登記注冊的飼料工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)2101家，比2021年初增加110家，位居全國第一。

　　2021年山東工業(yè)飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量4476.3萬(wàn)噸，加上單一飼料總產(chǎn)量6158.5萬(wàn)噸，位居全國第一；同比增長(cháng)2.5%，增幅排全國第27位，低于全國16.1%的增幅。其中，配合飼料產(chǎn)量4175.6萬(wàn)噸，位居全國第一，占飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量的93.3%；同比增長(cháng)3.4%,增幅排全國第28位，低于全國17.1%的增幅。濃縮飼料產(chǎn)量182.7萬(wàn)噸，位居全國第二；同比下降4.6%；增幅排全國第23位，低于全國2.4%的增幅。添加劑預混合飼料產(chǎn)量91.2萬(wàn)噸，位居全國第一；同比增長(cháng)0.6%；增幅排全國第26位，低于全國11.5%的增幅。寵物飼料(不包括零食)產(chǎn)量26.8萬(wàn)噸，位居全國第二；同比增長(cháng)59.3%，增幅排全國第6位，高于全國17.3%的增幅。單一飼料產(chǎn)量1682.2萬(wàn)噸，同比增長(cháng)0.9%。

　　2021年飼料添加劑產(chǎn)品總產(chǎn)量311.5萬(wàn)噸，位居全國第一；同比增長(cháng)6.9%，增幅排全國第20位，高于全國6.2%的增幅。其中，飼料添加劑產(chǎn)量289.5萬(wàn)噸，位居全國第一，占飼料添加劑產(chǎn)品總產(chǎn)量的92.9%；同比增長(cháng)6.5%，增幅排全國第18位，高于全國5.5%的增幅?；旌闲惋暳咸砑觿┊a(chǎn)量22.0萬(wàn)噸，位居全國第一；同比增長(cháng)12.7%，增幅排全國第18位，低于全國16.2%的增幅。

　　

　　圖1  2010—2021年山東省飼料產(chǎn)量變化（不包括單一飼料）

　　（一）飼料添加劑品類(lèi)豐富  技術(shù)質(zhì)量穩步提升

　　近年來(lái)，山東蛋氨酸、維生素E、維生素B2、氯化膽堿、維生素C、酶制劑等飼料添加劑生產(chǎn)占全國比例逐漸擴大。據中國飼料工業(yè)統計信息系統顯示，2021年山東飼料添加劑產(chǎn)品產(chǎn)值234.6億元，占全國飼料添加劑總產(chǎn)值的20%。其中，氨基酸類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量86.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)23.1%，高于全國15.1%的增幅，占全國比重20.3%；維生素類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量124.1萬(wàn)噸（氯化膽堿占比高），同比增長(cháng)11.3%，高于全國10.5%的增幅，占全國比重70.0%。另外，飼料生產(chǎn)中促生長(cháng)藥物飼料添加劑全面退出，以及市場(chǎng)對微生物、酶制劑等產(chǎn)品的接受度逐漸提高，微生物、酶制劑等產(chǎn)品產(chǎn)量也有較大幅度增長(cháng)，其中微生物產(chǎn)量同比增長(cháng)17.3%，與全國增速基本一致；酶制劑類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量增幅44.8%，高于全國19.0%的增幅。2021年飼料添加劑產(chǎn)值超過(guò)10億元的企業(yè)/集團有6家。

　　（二）臨沂、濰坊領(lǐng)跑全省，東營(yíng)、淄博、棗莊增速加快

　　據中國飼料工業(yè)統計信息系統顯示，2021年臨沂飼料產(chǎn)量近千萬(wàn)噸，與2020年產(chǎn)量基本持平；濰坊飼料產(chǎn)量899.5萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.7%；兩市飼料產(chǎn)量占全省比重分別為22.3%和20.1%。臨沂和濰坊飼料產(chǎn)品產(chǎn)值均超過(guò)300億元，同比增幅分別為13.3%和16.4%，兩市飼料產(chǎn)品產(chǎn)值占全省比重分別為20.7%和20.0%。煙臺、聊城飼料產(chǎn)量同比增長(cháng)分別為10.9%和9.6%。東營(yíng)、淄博、棗莊飼料產(chǎn)量同比增幅在20%以上。煙臺、聊城和德州的飼料產(chǎn)品產(chǎn)值均超過(guò)100億元。

　　

　　圖2  2021年山東省各市飼料產(chǎn)量同2020年對比

　　（三）肉禽飼料產(chǎn)量高位波動(dòng)，肉雞飼料增，肉鴨飼料降

　　山東近兩年肉禽生產(chǎn)能力持續擴張。但是隨著(zhù)生豬養殖量的快速恢復，禽肉消費的增長(cháng)空間受到抑制，肉禽養殖結構調整變化較大。

　　據中國飼料工業(yè)統計信息系統顯示，2021年山東肉禽飼料產(chǎn)量2637.9萬(wàn)噸，同比下降2.1%，占全國肉禽飼料總產(chǎn)量的29.6%。其中，配合飼料產(chǎn)量2617.8萬(wàn)噸，同比下降1.7%；濃縮飼料產(chǎn)量12.5萬(wàn)噸，同比下降43.0%；添加劑預混合飼料產(chǎn)量7.6萬(wàn)噸，同比下降1.5%。肉雞飼料產(chǎn)量同比增長(cháng)1.5%，肉鴨飼料產(chǎn)量同比下降6.8%。

　　（四）生豬產(chǎn)能恢復速度快，但受到養殖階段性虧損影響，飼料消費增幅放緩

　　據中國飼料工業(yè)統計信息系統顯示，2021年山東生豬飼料產(chǎn)量1233.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)19.8%。其中，配合飼料產(chǎn)量1089.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)22.5%；濃縮飼料產(chǎn)量120.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.1%；添加劑預混合飼料產(chǎn)量23.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)7.3%。

　　（五）產(chǎn)業(yè)融合加深，散裝飼料使用量占比超過(guò)30%

　　據統計，2021年山東飼料總產(chǎn)量大于100萬(wàn)噸的企業(yè)/集團有7家，飼料產(chǎn)量占全省比例47.8%；飼料產(chǎn)量30萬(wàn)-100萬(wàn)噸的企業(yè)/集團數量達到15家，比2020年增加5家，飼料產(chǎn)量占全省比例14.1%。其中，有80%開(kāi)展一體化經(jīng)營(yíng)，其散裝飼料產(chǎn)量959.8萬(wàn)噸，同比增長(cháng)37.4%，占全省散裝料產(chǎn)量比重的69.3%。2021年，受非洲豬瘟及新冠肺炎疫情防控的影響，一些新建企業(yè)普遍選擇散裝飼料的方式來(lái)縮短使用周期，減少污染概率，2021年山東散裝飼料產(chǎn)量達到1385.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)30.0%，占全省畜禽飼料產(chǎn)量比重31.1%，比2020年底提升6個(gè)百分點(diǎn)。

　　受到養殖效益下降，飼料原料價(jià)格增長(cháng)，以及疫情期間跨省運輸不便、運輸成本增加等影響，受委托加工飼料產(chǎn)量同比下降，2021年受委托加工飼料60.8萬(wàn)噸，同比下降34.7%。

　　

　　圖3  2018—2021年山東省散裝飼料和受委托加工飼料產(chǎn)量

　　（六）科學(xué)調整飼料配方，促進(jìn)玉米豆粕的優(yōu)化使用

　　據中國飼料工業(yè)統計信息系統顯示，2021年山東單一飼料總產(chǎn)量1682.2萬(wàn)噸，同比增長(cháng)0.9%；產(chǎn)值728.3萬(wàn)元，同比增加19.3%。生產(chǎn)各類(lèi)谷物及加工產(chǎn)品243.9萬(wàn)噸，同比下降1.2%。其中噴漿玉米皮141.4萬(wàn)噸，同比下降1.3%；玉米蛋白粉89.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.2%。

　　從能量原料供需來(lái)看，據國家糧油信息中心數據，預計2020/21年度山東玉米產(chǎn)量2595.4萬(wàn)噸，2021/22年度產(chǎn)量同比略有下降，為2556.4萬(wàn)噸；加上進(jìn)口，總供給約2900萬(wàn)噸。預計2021/22年度玉米飼料消費需求在2650萬(wàn)噸，深加工等用量為2167萬(wàn)噸左右。2021/22年度玉米供需缺口約1900萬(wàn)噸左右。供需缺口的大部分從東北調入，進(jìn)口谷物（高粱和大麥等）以及本地谷物加工副產(chǎn)品補充。

　　2021年全國玉米價(jià)格持續上漲，山東玉米平均價(jià)格2812元/噸，同比上漲29.6%。從2020年8月份開(kāi)始，山東玉米和小麥價(jià)差逐漸縮小，山東飼料企業(yè)小麥、糠麩以及大麥、高粱等玉米替代品用量明顯增加；這一過(guò)程持續至2021年三季度，2021年四季度玉米價(jià)格回落，玉米在飼料配方中的添加量有所增加。據測算，2020年四季度至2021年三季度，山東飼料企業(yè)玉米用量在全部原料消費量中的占比，比2020年前三季度降低12.1個(gè)百分點(diǎn)，相應的小麥、大麥、高粱用量占比，比2020年前三季度提高16.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　從蛋白原料供需來(lái)看，2021年山東生產(chǎn)餅粕類(lèi)蛋白原料1318.4萬(wàn)噸，同比增長(cháng)1.6%。其中豆粕1233.3萬(wàn)噸，同比增長(cháng)1.8%；花生粕66.9萬(wàn)噸，同比增長(cháng)2.6%；棉籽粕13.5萬(wàn)噸，同比下降22.2%。生產(chǎn)動(dòng)物油脂、肉骨粉、羽毛粉等動(dòng)物副產(chǎn)品79.0萬(wàn)噸，同比增長(cháng)3.0%。生產(chǎn)發(fā)酵豆粕、發(fā)酵棉粕、檸檬酸渣等微生物發(fā)酵產(chǎn)品及副產(chǎn)品23.8萬(wàn)噸，同比下降1.0%。

　　2021年山東豆粕均價(jià)3602元/噸，同比上漲20.7%，漲幅619元/噸。因豆粕價(jià)格處于歷史偏高水平，并且終端養殖利潤不佳，并且小麥高粱大麥等配方占比高，山東飼料企業(yè)積極調整飼料配方，積極促進(jìn)豆粕減量替代，加大花生粕、棉籽粕等用量。據測算，2021年山東飼料企業(yè)豆粕用量在全部原料消費量中的占比，比2020年降低約3個(gè)百分點(diǎn)。

　　

　　圖4  2016—2021年山東省主要飼料原料價(jià)格

　　因玉米和豆粕價(jià)格漲幅較大，飼料企業(yè)成本壓力大。2021年山東生長(cháng)肥育豬配合飼料價(jià)格同比上漲18.5%，蛋雞配合飼料價(jià)格同比上漲21.2%，肉雞配合飼料價(jià)格同比上漲15.7%。整體看，飼料產(chǎn)品價(jià)格漲幅遠低于原料價(jià)格漲幅。

　　2 政研推協(xié)合力 推進(jìn)飼料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　山東省畜牧獸醫局公布了2020年度飼料生產(chǎn)企業(yè)分級評定結果。截至2020年底，全省共有飼料生產(chǎn)企業(yè)1991家，除去2020年7月以后新發(fā)證的173家企業(yè)暫不評定，實(shí)際納入評定飼料生產(chǎn)企業(yè)1818家。其中，年度評價(jià)優(yōu)秀企業(yè)（A級）576家，占納入評定企業(yè)總數的31.7%；良好企業(yè)（B級）1040家，占比57.2%；一般企業(yè)(C級)187家，占比10.2%；因拆遷、經(jīng)營(yíng)不善等原因停產(chǎn)停業(yè)未評定15家，占比0.9%。

　　根據《省“雙隨機一公開(kāi)”監管工作聯(lián)席會(huì )議辦公室關(guān)于印發(fā)2021年度山東省第二次部門(mén)聯(lián)合“雙隨機一公開(kāi)”抽查工作實(shí)施方案的通知》（魯雙隨機辦函﹝2021﹞3號）和農業(yè)農村部辦公廳《2021年飼料質(zhì)量安全監管工作方案》等要求，山東省畜牧獸醫局聯(lián)合山東省生態(tài)環(huán)境、山東省應急管理等部門(mén)，組織執法人員完成了對14市100家飼料生產(chǎn)企業(yè)的“雙隨機一公開(kāi)”檢查工作。其中27家企業(yè)未發(fā)現問(wèn)題；40家企業(yè)存在生產(chǎn)檢驗設施不完善、記錄不全等違規問(wèn)題，采取行政指導等措施責令改正；12家企業(yè)存在違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，移交當地飼料管理部門(mén)跟蹤督辦或者立案查處；21家企業(yè)長(cháng)期停產(chǎn)、停業(yè)或者已經(jīng)注銷(xiāo)，無(wú)相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，省局逐一跟蹤核查注銷(xiāo)。

　　山東省畜牧獸醫局公布了2021年度《飼料質(zhì)量安全管理規范》省級示范企業(yè)。至2021年底，共有21家國家級、116家省級《飼料質(zhì)量安全管理規范》示范企業(yè)。

　　根據《山東省人民政府辦公廳關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》（魯政辦發(fā)〔2020〕27號）《山東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)山東省打造全國現代畜牧業(yè)齊魯樣板實(shí)施方案的通知》（魯政辦字〔2021〕44號）等要求，山東省畜牧獸醫局確定推出山東和美華集團有限公司等85家飼料生產(chǎn)企業(yè)為2021年度山東省飼料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展齊魯樣板企業(yè)，其中領(lǐng)軍生產(chǎn)型30家、科技創(chuàng )新型35家、產(chǎn)業(yè)鏈引領(lǐng)型20家。

　　由山東省畜牧獸醫局、山東省人力資源和社會(huì )保障廳以及山東省總工會(huì )主辦，山東省飼料獸藥質(zhì)量檢驗中心承辦，山東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì )和山東畜牧獸醫職業(yè)學(xué)院共同協(xié)辦的全省首屆飼料質(zhì)量檢驗員職業(yè)技能競賽決賽在濰坊成功舉辦，來(lái)自全省16市逐級選拔的60名選手參加了本次決賽。決賽采取理論考試與現場(chǎng)操作考核相結合的形式進(jìn)行，產(chǎn)生個(gè)人一等獎5名，二等獎10名，三等獎15名。濟南、青島、濰坊、臨沂、濱州和煙臺代表隊獲得“優(yōu)秀組織獎”，有兩名同志獲得優(yōu)秀指導老師榮譽(yù)稱(chēng)號。

　　山東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì )按照《山東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì )團體標準管理辦法》，組織制定了T/SDFA 002-2021《發(fā)酵飼料原料  第7部分：好氧發(fā)酵技術(shù)規范》和《發(fā)酵飼料原料  第8部分：厭氧發(fā)酵技術(shù)規范》二項系列標準，T/SDFA 003—2021《青貯全株玉米生產(chǎn)與生豬飼喂規范》的術(shù)語(yǔ)與定義、全株玉米收割、全株玉米青貯制作、青貯全株玉米質(zhì)量要求、飼喂繁育母豬、飼喂育肥豬、繁育母豬飼養管理、育肥豬飼養管理、養豬場(chǎng)生物安全、經(jīng)濟效益核算方法十項系列標準，T/SDFA 004—2021《農副產(chǎn)品飼料發(fā)酵制作與生豬飼喂規范》，計13項團體標準。

　　為推進(jìn)山東省飼料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì )于4月宣布設立山東飼料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)聯(lián)盟。聯(lián)盟下設肉雞飼料分盟、生豬飼料分盟、水禽飼料分盟、蛋雞飼料分盟、決策咨詢(xún)委員會(huì )和秘書(shū)處。主要任務(wù)是：提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸、困難、問(wèn)題及解決路徑；協(xié)調企業(yè)間共性的議題、議案、爭議和解決路徑；為協(xié)會(huì )的年會(huì )和會(huì )員大會(huì )提供思路和議題；商議其他與高質(zhì)量發(fā)展有關(guān)的議題。

　　山東畜牧獸醫學(xué)會(huì )中獸醫學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )和動(dòng)物微生態(tài)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )批準等環(huán)節評選出的“2021年度綠色高效飼料產(chǎn)品”、“2021年度節能減排飼料產(chǎn)品”、“2021年度創(chuàng )新型飼料原料”、“2021年度創(chuàng )新型飼料添加劑”四類(lèi)新產(chǎn)品和“2021年度“兩低一高”飼料配方新技術(shù)”、“2021 年度現代化飼料工藝設備新技術(shù)”兩類(lèi)新技術(shù)，于山東畜牧博覽會(huì )期間舉行證書(shū)頒發(fā)儀式。共計96家企業(yè)的106個(gè)產(chǎn)品分別獲得以上6個(gè)種類(lèi)的榮譽(yù)稱(chēng)號。